Sivas'ın kendine has yemekleri, ağız sulandıran lezzetlerini siz değerli takipçilerimiz için derliyoruz. Bu yazımızda sizler için Bad yemeğinden bahsedeceğiz. Mercimek Badı ve EtliBad olmak üzere iki çeşittir.
Sivas Yemekleri! Bad Yemeği! Mercimek Badı ve EtliBad
Sarma içlerinin daha suluca olup lahana veya asma yaprağına sarıp yenmesidir. Bunu hanımlar yapar ve yerler, öğün yemeği olmayıp bir arada eğlenmek amacıyla hazırlanır. İçine az et (çünkü çiğ etten yapılıyor) veya hiç et konmadan bol maydanozlu yeşil soğan ve biberli domates hazırlanır.Bad alışkanlığı olan hanımlar zaten yaprak ve lahana sarması yaparken sonunu sarmayıpbad olarak da yerler. Zaten sarma tek kişinin değil evde birkaç kişinin yardımıyla yapılan yiyeceklerdir.
Sivas badı olarak da bilinen mercimek badı, Tokat badı ile sıklıkla karıştırılır. Ancak ikisinin arasında büyük bir fark vardır. Sivas badında mercimek, bulgur ve domates varken Tokat badına ekstra olarak ceviz eklenir. Gündüz gezmelerinin favorisidir bu yemek.
Büyük Sivas Haber
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
