Gastronomi alanında söz sahibi ülkeler arasında yer alan Türkiye’de, yöresel lezzetler arasındaki farklılıklar dolayısıyla şehirler arasında yaşanan tatlı rekabet, yemek kültürüne zenginlik katıyor.
Tokat ve Sivas’ın “kebap” rekabeti yemek kültürüne zenginlik katıyor
Komşu iki il Tokat ve Sivas arasında da zaman zaman kebap rekabeti yaşanıyor. Bu kentlerde kuzu eti ve çeşitli sebzelerle hazırlanan kebap, “Tokat kebabı” ve “Sivas kebabı” olarak adlandırılıyor.
Sivas’ta bir restoranda 8 yıldır kebap ustası olarak çalışan Abdulsamet Ağca, Sivas kebabında kullandıkları eti, yöredeki dağlarda kekikle beslenen kuzulardan seçtiklerini söyledi. aa
Büyük Sivas Haber
