Sivas Lokantacılar ve Kebapçılar Esnaf Odası Başkanı Serkan Akgül, kilo ile döner satışının lokantacı esnafını mağdur ettiğini belirterek, bu durumun haksız rekabet yarattığını söyledi.
Kilo İle Döner Satarak Günü Kurtarıyorlar!
Lokantacı ve kebapçı esnafının artan maliyetler karşısında ayakta kalmaya çalıştığını vurgulayan Akgül, kilo ile döner satan işletmelerin “günü kurtarma” anlayışıyla hareket ettiğini, ancak uzun vadede sektöre zarar verdiğini ifade etti.
“Kilo ile döner satışı lokantacı esnafına ağır darbe vuruyor”
Akgül, sürekli artan fiyatlar nedeniyle esnafın büyük zorluk yaşadığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Kira başta olmak üzere vergi, SSK, doğalgaz, elektrik, personel giderleri ve ailesinin geçimini sağlamak için lokantacı esnafımız porsiyon döneri 240 TL’ye satarken, yeni açılan iş yerlerinde kilosu 900 ile 1200 TL arasında satılmaktadır. Burada açıkça bir haksız rekabet söz konusudur. Lokantacı esnafımız, dönerin yanında salata, ayran, garnitür ve personel hizmeti sunarken, sadece döner satışı yapan işletmeler bu maliyetlere katlanmadan rekabet etmektedir.”
“Ucuz döner bahanesiyle sadece et satılıyor”
Başkan Akgül, vatandaşlara “ucuz döner” adı altında sadece et satıldığını, ancak gerçek maliyetlerin bu fiyatlarla örtüşmediğini söyledi:
“Günümüzde marul 40 TL, domates 50 TL, biber 90 TL, maydanoz 15 TL iken dönerin kilo maliyetinin 900 ila 1200 TL olması mümkün değildir. Eğer kasap olarak faaliyet gösteren esnaflar gerçekten vatandaşı düşünüyorsa, sadece döneri değil, eti de daha uygun fiyata satmalı ve vatandaşlara gerçek anlamda destek olmalıdır.”
“Lokantacı esnafının KDV oranı daha yüksek”
Akgül, kasapların ve fırınların uyguladığı düşük %1 KDV oranına dikkat çekerek, lokantacı esnafının %10 KDV ödemek zorunda olduğunu ve bu durumun rekabeti daha da zorlaştırdığını ifade etti.
“Fırınlarda %1 KDV ile pide çıkışı 13,50 TL’ye yapılırken, kasaplarda da et satışında %1 KDV uygulanmaktadır. Ancak lokantacı esnafımız %10 KDV ile çalışmak zorundadır. Bu şartlarda maliyetlerin eşit olması mümkün değildir.”
Esnaflara duyarlılık çağrısı
Akgül, kilo ile döner satışı yapan işletmelerin bu uygulamaya son vermesi gerektiğini belirterek, aynı sektörde faaliyet gösteren esnafların birbirine zarar vermemesi gerektiğini vurguladı.
“Lokantacı ve kebapçı esnafımızın mağdur olmaması için tüm esnaflarımızı duyarlı olmaya davet ediyorum.” dedi.
(Haber Merkezi)
