İster lavaşın arasında, ister taze yeşilliklere sarılmış hafif acılı çiğköfteye kim hayır der ki! Hele bir de karnınız açsa… Tadı işe iştahınızı açan, karşı konulmaz lezzeti ile bağımlılık yapan çigköfteyi artık evinizde siz de kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte dışardan aldığınız çiğköfteye rakip olacak madem suyu ile yapılan pratik çiğ köfte tarifi.
Sadece 1 şişe maden suyu ile 10 dakikada etsiz çiğköfte!
Son zamanlarda en çok tercih edilen sokak lezzetlerinden biri olan çiğköfte, kokoreçin dönerin tahtını çoktan salladı bile. Urfa başta olmak üzere Güney Doğu’nun en sevilen tariflerinden biri olan çiğ köfteyi uzun uzun yoğrulan, maharet isteyen, herkesin kolaylıkla yapamayacağı bir tarif olarak biliyoruz ama evde sadece bir şişe madem suyu ile çok kolay ve pratik bir şekilde yapabilirsiniz. İşte . Karşınızda, en kolay ve lezzetlisinden 10 dakikada hazır etsiz çiğ köfte tarifi!
Çiğköfteyi ister öğle yemeklerinizde ister beşçaylarınızda ister akşam yemeklerinizde yapın her öğüne çok yakışıyor
Etsiz çiğköfte için malzemeler
1 şişe maden suyu
5 çay bardağı köftelik bulgur
Köftelik bulgurların üzerine maden suyunu döküp kaşık yardımıyla iyice karıştırın ve 10 dakika kadar dinlendirin
Daha sonradan
1 adet küçük küçük doğranmış soğan
4 diş sarımsak doğranmış
1 adet doğranmış limon
Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı dolusu salça
2 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı isot
Köftelik bulgur hariç tüm malzemeleri kabınızın yan kısmında iyice karıştırın daha sonra köftelik bulgur ile beraber yoğurarak karıştırın.
Yoğururken iki defa yarım çay bardağı su ekleyin ve yoğurun .Limon kabukları suyunu iyice bıraktıktan sonra kabukları artık köfteden çıkarın
Köfteniz iyice yumuşadıktan sonra yarım demet küçük küçük doğranmış maydanoz ekleyin ve üzerine 1 su bardağı ısıtılmış sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Dikkat edin eliniz yanmasın. Yağ ve maydanozda iyice karıştıktan sonra sıkımlar yaparak servis edebilirsiniz.
Etsiz çiğ köfte tarifinin servis önerisi
Yanında marul, maydanoz gibi yeşillikler, söğüş salatalık, domates, turşu ile servis edebilirsiniz. Ev yapımı etsiz çiğ köfte yapmak için tatlı toz kırmızı biber, karabiber, tuz ve isot baharatları mutlaka eklenmeli. Arzuya göre çiğ köfte için kimyon ve yenibahar da eklenebilir.
1 porsiyon 10 dakikada etsiz çiğ köfte 265 kaloridir.-internethaber
Büyük Sivas Haber
